sábado, 19 de octubre de 2013

CROQUETAS DE POLLO

INGREDIENTES:
  • 500 ml. de leche
  • 65 ml. de aceite
  • 65 gr. de harina
  • 2 filetes de pollo
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • sal
  • harina
  • huevo
  • pan rallado
  • aceite para freír
  • salsa alioli

ELABORACIÓN:

En un vaso de batidora echar el aceite, el ajo y perejil, triturar. Poner al fuego una sartén y echar la mezcla, cuando esté caliente añadir los filetes de pollo triturado en trozos bien pequeños, poner sal y freír un rato y añadir la harina, rehogarla y echar la leche, remover hasta que espese, retirar del fuego y dejar enfriar, meter en la nevera unas horas.
Para hacer las croquetas, cortar la masa en porciones, pasarlas por harina, huevo batido y por pan rallado y freírlas en abundante aceite, servir acompañadas de salsa alioli.

BUEN PROVECHO.

7 comentarios:

  1. Loly me ha gustado mucho la forma en que las has preparado ya que generalmente se hace la salsa blanca por un lado y luego se le agrega el pollo o el ingrediente deseado.
    Besoss hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  2. Deliciosas!! Hoy he hecho unas pocas pero de jamón; cuando sobra del cocido las hago de pollo tambien
    Besos

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  3. hola! te han quedado de lo más buenas, tienen que tener un sabor riquisimo, un besito
    Silvia

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  4. De esa forma cogen más sabor los filetes de pollo, e incluso la bechamel. ¡Muy ricas! Un besito de sal dorada, nos vemos.

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  5. Que ricas te han quedado...!! mmmm...... estan para empezar a comer y no parar...
    Besos

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  6. PUEDO HACERTE UNA PREGUNTA LOS FILETES SE AGREGAN CRUDOS O HAY QUE COCERLOS ANTES GRACIAS

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Agradecemos vuestros comentarios.