lunes, 2 de diciembre de 2013

LASAÑA MIXTA DE CARNE DE PAVO, CHAMPIÑONES Y FIAMBRE

INGREDIENTES:

  • 250 grs de carne de pavo (pechuga)
  • 250 grs de champiñones
  • 100 grs de fiambre de pavo
  • 100 grs de queso en lonchas
  • 5 dientes de ajos
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate casera
  • Láminas frescas de espinacas para lasañas
  • Queso rallado
  • 250 ml de leche 
  • 1 cuchara de almidón de maíz
  • nuez moscada
  • Pimienta molida


ELABORACIÓN:


Bueno amig@s esta receta es la continuación de la receta de pasta fresca que aquí señalo pasta-fresca-de-espinacas.
Una vez preparadas las  láminas de espinaca, paso hacer el relleno.
1º) Picar la carne de pavo en taquitos pequeños, poner una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva, una vez caliente agregar la carne con un poquito de sal, pimienta dejar que se haga un poco agregar la salsa de tomate casera, cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
2º) Limpiar los champiñones y picar, pelar los dientes de ajo y cortar en láminas. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, agregar los ajos y dejar que se hagan un poco, después agregar los champiñones, sal, pimienta molida dejar que se hagan a fugo lento.
3º) Para la bechamel. Poner un poco de leche en una taza, el resto poner en una olla al fuego con un chorrillo de aceite de oliva, sal y nuez moscada, con la leche de la taza diluir la cucharada de almidón de maíz y agregar a la de la olla revolver continuamente hasta que espese.
4º) Una vez esté la bechamel echar 2 cucharadas a los champiñones y mezclar. El resto reservar.
Prepara la lasaña en un recipiente de cristal acto para horno.
Poner una base de salsa de tomate casera, encina lámina de espinaca fresca, la carne, otra lámina, los champiñones, lámina, queso en lonchas, fiambre de pavo en lonchas, queso en lochas, lámina y por último la bechamel, espolvorear queso rallado por encima.
Poner en el horno 180º durante media hora.
Nota: Como las láminas son frescas no es necesario cocinar primero pero si estar un poco más en el horno.
En casa gustóo mucho, espero que vosotr@s también.

11 comentarios:

  1. Qué rica lasaña, Norma!!! Me encantan estos platos, te ha quedado fenomenal!!!!
    Besitos guapa...

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  2. La última vez que intenté hacer una lasaña se me pegaron las láminas y me enfadé tanto que no he vuelto a ponerme, al ver la tuya me han dado ganas de intentarlo de nuevo.
    Besos.

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  3. Qué buena esta lasaña, con lo que me gustan!!^^
    Mil gracias por pasarte por nuestro blog y quedarte =)
    Un besazo enorme!!

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  4. A mi todo lo que sea pasta me encanta, y esta lasaña tiene una pinta magnifica, asi que me la apunto. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  5. Estoy con Julia , me encanta la lasaña sea cual sea el relleno y tiene una pinta exquisita, bicos

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  6. ¡Ay Norma, qué lasaña más rica!. Con ese relleno tiene que estar de lo más buena. Un besote.
    Aliño con cariño

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  7. Ooooooooooooooooh que alucine de lasaña, con esos ingredientes estoy segura de que no hay nadie que pueda resistirse.
    Besitos.

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  8. ¡Qué maravilla! Con la pasta casera... debe ser increíble. Yo, no me he puesto manos a la masa. Tengo muy poco tiempo pero me gustaría poder hacer la pasta en casa.

    Me ha gustado que utilices el queso en lonchas, yo lo hago alguna vez y el resultado es estupendo.

    Una receta de 10, sin lugar a dudas.

    Besos.

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  9. Menudo relleno tan rico tiene esta lasaña :) me gusta mucho! Yo soy más de canelones pero me encantan las dos cosas. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  10. No me extraña que haya gustado en casa, si esto tiene que estar buenísimo!!!
    Besitosss

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  11. Menudo relleno rico lleva esta lasaña y además, con pasta casera ya es lo más! Un beso.

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Agradecemos vuestros comentarios.