lunes, 4 de mayo de 2015

POLLO CON CEBOLLITAS GLASEADAS

INGREDIENTES:
  • 1 pollo troceado
  • 150 grs de cebollitas de ración
  • 75 grs de bacon
  • 1/2 vaso de tomate triturado
  • 15o grs de champiñones laminados
  • 1 cuchara de azúcar
  • 1 vaso de vino Albariño
  • 1 vaso de agua
  • aceite de oliva 
  • sal
  • pimienta negra de molinillo
  • pimentón dulce
  • hebras de azafrán
  • 1 hoja de laurel

ELABORACIÓN:

Limpiar el pollo ya troceado y secarlo, sazonar con sal pimienta y un poco de pimentón, mezclar bien y reservar.
Pelar las cebollitas y darle un golpe de hervor, Escurrir.
Poner una olla al fuego con un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente pasamos a marcar el pollo y lo pasamos para una fuente de horno y reservar.
En la misma olla saltear las cebollas con el azúcar, cuando cojan color agregar el bacon y los champiñones laminados, dejar que se hagan un par de minutos, agregar el tomate y el vino blanco junto con la hoja de laurel y las hebras de azafrán, vaso de agua y un poco de sal, cocinar un par de minutos para que se unan los sabores y mezclar con el pollo. Poner en el horno caliente a 180º durante 30 minutos.
Servir con guarnición patatas al horno, fritas, ó con arroz blanco.
 

7 comentarios:

  1. Estupendo color y brillo aportan las cebollas glaseadas a este plato y si además lo riegas con albariño, además de bonito, muy muy rico.
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  2. Estupendo plato, rico y ademas vistoso, con un colorcito que alimenta solo de verlo.
    bs.

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  3. Que sabroso y jugoso, este pollo

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  4. Menuda pinta tiene ese plato!!! Tiene un color tan apetecible.... Con tu permiso me guardo la receta, que este pollo hay que probarlo sí o sí.
    Besos....

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  5. Me encantan los platos con cebolla o con cebollitas, quedan muy melosos y en este caso con el sabor dulce que le dan las cebollitas ha de estar de rechupete.
    Besos.

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  6. Menuda pinta tiene éste plato, me encanta, te quedó genial.
    Un besito :)

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  7. No somos mucho de pollo pero me a resultado muy jugoso y sabroso con estos ingredientes seguro.Bssss

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Agradecemos vuestros comentarios.