domingo, 6 de mayo de 2012

LAMPREA A LA NARANJA

INGREDIENTES:

  • 1 lamprea
  • aceite
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • perejil
  • pimienta
  • 4 clavos
  • pan rallado
  • 2 naranjas
  • tostadas de pan al horno

ELABORACIÓN:

Una vez limpia la lamprea, recoger la sangre y cortar la lamprea en trozos, colocarla en una cazuela de barro con la sangre y echar aceite, la cebolla picada, los ajos, una cucharada de perejil, pimienta, los clavos pinchados en un trozo de cebolla, el zumo de las naranjas, una cucharada de pan rallado y sal, poner a cocer a fuego lento, cuando ya casi esté hecha añadir otra cucharada de pan rallado.
Acompañar con pan tostado en el horno, absorbe mejor la salsa y con arroz blanco.

BUEN PROVECHO.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Agradecemos vuestros comentarios.