lunes, 5 de mayo de 2014

GARBANZOS CON ESPINACAS Y HUEVOS ESCALFADOS

INGREDIENTES: (para 2 personas)
  • 1 bote de garbanzos
  • 300 grs de espinacas frescas (una bolsa)
  • 75 grs de jamón serrano
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolleta pequeña
  • 2 cucharas de aceite de oliva 
  • Sal
  • Vinagre
  • Agua

ELABORACIÓN:

Hoy les traigo un plato, económico, sano, rico y muy fácil de hacer.
Poner al fuego una sartén grande, agregar el aceite, la cebolla picada y el ajo. Dejar que se haga un poco a fuego lento luego agregar el jamón serrano cortado en tacos, unos minutos más tarde agregar las espinacas, mezclar y que se vayan haciendo de apoco. Por último agregar el bote de garbanzos mezclar todo bien dejar en el fuego unos 8 minutos para que se unan los sabores y dar tiempo a calentar los garbanzos
Mientras poner una olla al fuego con agua un chorro de vinagre y un poco de sal. Cuando empiece su ebullición echar los huevos de uno en uno, dejar que se hagan unos tres minuto, la yema no tiene que cuajar. Sacar los huevos con una espumadera escurriendo bien el agua poner por encima de los garbanzo que ya los tendremos en el plato.

12 comentarios:

  1. Norma, hoy has hecho un plato de quitarse el sombrero. Me gusta mucho y te felicito. Un beso

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  2. Muy sano y muy rico Norma, me gusta, bicos

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  3. Un magnifico plato ii quebiente ha quedado, a estas horas te lo dejaria limpito.....Besss

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  4. Buenisimo y ademas un plato muy propio para estas fechas jeje. Que buena pinta. http://lasrecetasdefranciscoypablo.blogspot.com.es

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  5. Hola Norma !
    Menudo platazo y con ese huevín escalfao , ainsss, se me hace la boca agua.
    Qué bien huele esta cocina !!!
    Besinos.

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  6. Un estupendo plato. Tiene una pinta fantástica.

    Saludos

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  7. Muy buen plato. Me encantan los garbanzos y con las espinacas, el huevo y el jamón impresionante.
    Un beso

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  8. Este plato tiene un aspecto impresionante!!!!
    Besitos guapa....

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  9. que bueno..madre mia.. me mandas un trocito..jejej
    te dejo un regalito en mi blog, pasate dentro de un ratito
    besos desde recetasdulcesweet

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  10. ¡Qué buena pinta tiene este plato, madre mía!. Me está apeteciendo un montón mojar pan en ese huevo!!! mmmmnnn!, rico, rico de verdad!
    Aprovecho para invitarte a participar en el sorteo que hemos organizado. Si te apetece participar, pásate por el blog. Aquí te dejo el enlace:
    http://araekitchen.blogspot.com.es/2014/05/estamos-de-sorteo.html
    Un besote.

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  11. Hola Norma, pedazo plato de cuchara , me encanta.
    Besos

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Agradecemos vuestros comentarios.