TARTA DE PERAS AL LICOR

INGREDIENTES:

• 4 peras
• 2 huevos
• 180 gr. de harina
• 150 gr. de azúcar
• 6 cucharadas de leche
• 1 cucharada de maizena
• 1 cucharada de margarina
• 1 cucharada de levadura
• mantequilla
• 5 galletas
• 2 cucharadas de whisky
• 1 pizca de canela molida
• 50 gr. de azúcar

ELABORACIÓN:

Pelar y cortar las peras en gajos, poner en un cuenco con 50 gr. de azúcar, el whisky y la pizca de canela, dejar macerar la mezcla una hora.
Preparar el molde untado con mantequilla y las galletas molidas.
En un cuenco poner el azúcar, las yemas y mezclarlo bien, añadir la harina, la maizena mezclada con la levadura y tamizada, añadir la leche, el líquido de macerar, las peras y por último las claras a punto de nieve, echar en el molde que antes preparamos, por encima le ponemos azúcar y la margarina a pellizcos, meter al horno a 180º unos 25 minutos.

BUEN PROVECHO.