jueves, 16 de mayo de 2013

BROCHETAS DE PAVO AL JENGIBRE CON MANZANA SALTEADA

INGREDIENTES:
  • 1/2 kg de pechuga de pavo
  • 50 gr de jengibre
  • 1 cuchara perejil picado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida negra
Guarnición:
  • 2 manzanas grandes
  • 1 cuchara de uvas pasas
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta molida negra
ELABORACIÓN:

Rallar el jengibre y mezclar con el perejil picado y el aceite de oliva, reservar.
Picar la pechuga de pavo en dados, poner en un bol, salpimentar, poner el preparado anterior, mezcla todo y reservar unas dos horas para que se unan los sabores.
Limpiar la cebolla, cortar en juliana y ponerla en una sartén al fuego lento con un poco de aceite y sal hasta que coja un color transparente. Pelar la manzana, descorazonar y cortar en seis trozos cada una, todo depende de lo grandes que sean las manzanas, agregar a la cebolla junto con las pasa, espolvorear por encima con el molinillo la pimienta, mezclar todo dejar al fuego lento unos minutos que se haga la manzana pero que no se deshaga.
Poner la carne en los palitos de brochetas, calentar la plancha pintada con un poco de aceite, una vez esté caliente poner la brochetas hacerse.
Servir el plato con las manzanas.
En este plato rico, vas a encontrar un contraste de sabores increíbles.   

15 comentarios:

  1. que ricas! y con el jenjibre tienen que estar deliciosas!

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  2. Que buenas tienen que estas y además rapiditas de preparar

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  3. Que ricas Norma, y el acompañamiento que le has puesto me parece perfecto, bicos

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  4. Qué originales, me ha gustado mucho, me la quedo...(con musiquita),jajaja
    Un beso grande

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  5. Hola Norma, qué ricas estas brochetas!! Me gusta mucho la combinación de ingredientes, ummm, habrá que hacerlas...

    Besos...

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  6. Me encantan estas brochetas, yo que soy adicta al jengibre, las probaré seguro, eso sí, sin manzana, que por desgracia tengo alergia. Te he dejado una cosita en mi blog, pásate cuando quieras a recojerlo. Besos
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/2013/05/pincho-de-atun-y-pimiento-y-dos-premios.html

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  7. Primero va un saludo desde Argentina de una Norma para otra Norma.
    Luego paso a decirte que estuve hojeando tus entradas y las veo muy buenas para nutrir a la familia. En este caso tu pavo con manzanas me gustó mucho ya que es un plato sano sin grasas malas para la salud, la torta de zanahorias muy apetecible y lo demás lo sigo curioseando...jejejej!
    Besosss

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  8. Unas brochetas estupendas y sanas!! y con ese acompañamiento delicia total¡¡ estan que se salen.....Bessss

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  9. Hola Norma, cuándo puedas ve a mi blog y recoge una cosita que he dejado para ti, espero que te guste. Tienes que ir a Premios- Premio otorgado por Silvia (Chup-chup-chup). Besos.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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  10. wowww que delicia de brochetas, me encantan porque adoro el jengibre! tengo que probarlas! un besito

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  11. Unas brochetas maravillosas con ese toque que le debe dar el jengibre.
    Buen día

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  12. Ooooooooh esas brochetas que pinta tienen más rica.

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  13. Doy fé que las brochetas y la guarnición es tan muy buenas os imbito que las probeis...
    En cuanto a los premios, muchas gracias nos hacen mucha ilusión. pronto los recogemos
    Un abrazo.

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  14. Nuestra relación empieza con buen pié. Je je. Hola guapa. Pásate por mi blog que tengo una sorpresa para ti. Un beso.

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  15. Qué brochetas más deliciosas!!! Acabo de conocer tu blog y es estupendo. Cuentas con una nueva seguidora. Besos

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