sábado, 3 de diciembre de 2011

BECHAMEL


INGREDIENTES:

  • 600 ml. de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • nuez moscada
  • sal

ELABORACIÓN.

En un cuenco mezclar la leche, la harina y una pizca de sal con varilla o batidora, en una sartén poner al fuego la mantequilla, echar la leche y mezclar removiendo con una cuchara de palo hasta que espese, cuando haga surcos al espesar retirar del fuego y añadir una pizca de nuez moscada.
No es la bechamel tradicional pero es más fácil de hacer.
Según se quiera el espesor poner más leche y menos harina.

Gracias a la colaboración de OLGA.

BUEN PROVECHO.

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