lunes, 12 de diciembre de 2011

COSTILLA DE CERDO CON MANZANAS

INGREDIENTES:

  • 1 kg. de costilla
  • 3 manzanas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cerveza pequeña
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 vaso de caldo
  • sal

ELABORACIÓN:

Adobar la costilla con la pimienta, el pimentón y la sal. Poner en una cazuela el aceite a calentar cuando esté caliente añadir la cebolla, el pimiento y las manzanas todo en trozos pequeños, rehogar y añadir la costilla, rehogar de nuevo y añadir la cerveza dejar evaporar un rato el alcohol y añadir el caldo, tapar la cazuela y dejar cocer unos 20 minutos, terminar de hacer en el horno caliente unos 5 minutos. Acompañar con arroz blanco.

BUEN PROVECHO.

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